Nel nostro ristorante ogni piatto racconta la storia del territorio attraverso ricette della tradizionale fantasia dei fuochi domestici, realizzate con passione privilegiando l’utilizzo di prodotti di stagione, freschi e genuini, servite con professionalità e accuratezza. La nostra cucina celebra i sapori autentici di montagna, proponendo piatti tradizionali e specialità regionali, tra cui piatti a base di selvaggina, che rappresentano una vera e propria tradizione gastronomica, ma anche preparazioni vegetariane saporite in linea con i prodotti alimentari del nostro Paese.

Non mancano i formaggi locali, selezionati con cura per offrire un’esperienza culinaria completa, che valorizza la ricchezza dei sapori del Monte Rosa e delle sue valli. Cerchiamo di proporre una scelta alimentare etica e salutare, senza mai dimenticare i piaceri della buona tavola, d’altronde mangiare va oltre la semplice soddisfazione di bisogni biologici.